Ravanelli ripieni

INGREDIENTI

• Ravanelli
• 20 gr di Crescenza (formaggio spalmabile)
• 1 cucchiaio di Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo
• Pepe

Lavare i ravanelli sotto l’acqua corrente. Sbollentarli con l’acqua bollente per due minuti. Scolarli e asciugarli bene.
Con la punta di un coltello togliere la polpa interna.
Frullate il formaggio con un filo d’olio, il prezzemolo tritato e la polpa di ravanelli fino ad ottenere una crema. Metterla nel sac à poche e riempire i ravanelli. Cospargere con del pepe e servire.