INGREDIENTI
Sbucciare, lavare e asciugare la radice di zenzero. Tagliarla a fettine sottili e friggerle in abbondante olio di semi. Scolare le fettine con una paletta forata, trasferirle su carta assorbente, salarle e servirle.
Pescatori, biologi e chef a confronto questo week end a Vico Equense, Piano di Sorrento e Massa Lubrense con il progetto “Cambia Rotta…segui l’Onda Blu” indetto dall’Area Marina Protetta di Punta Campanella. L’iniziativa, messa in campo con l’obiettivo di valorizzare pesca ed acquacoltura della fascia costiera sorrentina, coinvolgerà i giovani studenti delle elementari e medie della penisola. …
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