INGREDIENTI
- 4 funghi pleurotus
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 salsiccia
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo fresco q.b.
- Sale
- Pepe
- olio extravergine d’oliva
- 1 noce di burro
Pulire delicatamente i funghi passandoli sotto l’acqua. Tagliarli a tocchetti. In una padella scaldare un cucchiaio d’olio e una noce di burro, fare imbiondire l’aglio ed unire i funghi tagliati e la salsiccia sbriciolata. Fare insaporire. Sfumare con il vino bianco. Salare, pepare e aggiungere il prezzemolo tritato.
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