INGREDIENTI
- 500 gr di ceci già lessati
- 500 gr di passata di pomodoro
- 15 gr di funghi porcini secchi
- 1 spicchio d’aglio
- una cipollina
- rosmarino
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- pepe
- Focaccine
Affettare finemente aglio, cipolla, rosmarino e funghi e rosolare il tutto in una pentola con un filo d’olio. Aggiungere la passata di pomodoro e far insaporire per un paio di minuti, unire i ceci insieme alla loro acqua di cottura, regolare di sale e pepe. Lasciar cuocere con coperchio per circa 30/40 minuti facendo attenzione se durante la cottura servisse l’aggiunta di acqua. Servire la vostra zuppa accompagnata dalle focaccine calde.
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