Nocciole e mandorle caramellate

INGREDIENTI

  • 175 gr di nocciole sgusciate
  • 175 gr di mandorle sgusciate
  • 200 gr di zucchero

Tostare le nocciole e le mandorle leggermente in forno, sfregarle tra loro per eliminare la pellicina.
Far caramellare lo zucchero in un tegamino.
Con una pinza afferrare le nocciole e le mandorle una alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su un foglio di carta da forno. Una volta raffreddate e asciugate possono essere consumate subito o conservate in vasi di vetro a chiusura ermetica.

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