Tiramisù in tazza

INGREDIENTI

  • 2 tuorli d’uovo
  • 2 albumi
  • 70 gr di zucchero
  • 300 gr di mascarpone
  • 2 fette di colomba sbriciolata (in alternativa utilizzare il panettone oppure il pan di Spagna)
  • 50 gr di cioccolato in scaglie
  • Caffè
  • Cacao in polvere

Lavorare i tuorli d’uovo con lo zucchero, il mascarpone, il cioccolato a pezzetti e gli albumi montati; amalgamare poi al composto le fette di colomba leggermente inzuppate nel caffè e sbriciolate. Suddividere il composto nelle tazze e spolverizzare con il cacao in polvere. Mettere in frigo. Quando il tiramisù apparirà sodo e compatto servire.

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