Fettuccine con pomodorini, cipolla e guanciale

INGREDIENTI

• 350 gr di fettuccine fresche
• 15 pomodori piccadilly
• 80 gr di guanciale di maiale
• 1 cipolla di Tropea 
• 10 olive nere
• Olio extra vergine d’oliva
• Sale
• Pepe
• Basilico fresco

Tagliare la cipolla a giulienne e soffriggerla leggermente con un filo d’olio in una padella antiaderente. Aggiungere il resto degli ingredienti, ovvero i pomodorini, le olive nere e il guanciale. Lasciare cuocere. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua. A cottura ultimata scolarla e mettere il tutto nella padella con il sugo. Una mescolata veloce e servire.