Pesce spada in pastella

INGREDIENTI

  • 200 gr di farina 
  • sale
  • pepe 
  • birra q.b.
  • olio di arachide per friggere

Amalgamare la farina con la birra, aggiungere il resto degli ingredienti ed in ultimo aggiungere i pezzetti di pesce spada tagliati in precedenza a cubetti. Con l’ausilio di un cucchiaio prendere un pezzetto di pesce e un po’ di pastella e immergere il tutto nell’olio bollente. Fare perdere l’unto in eccesso attraverso l’utilizzo della carta pane prima di servirli.

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