Salmone al limone grigliato

INGREDIENTI (per 2 porzioni):

  • 2 fette di salmone
  • mezzo limone
  • sale q.b.
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • olio extravergine di oliva q.b.

Mettere le fette di salmone in un contenitore ed irrorarle con un filo di olio, il prezzemolo tritato, e il succo del limone. Mescolare bene, poi coprite il contenitore con la pellicola da cucina e lasciate marinare in frigo per almeno un’ora.
Trascorsa l’ora, scaldare molto bene una griglia, adagiatevi le fette di salmone scolate dalla sua marinata e cuocerlo 4 – 5 minuti per lato. Regolare di sale.
A cottura terminata, impiattare il salmone spolverandolo con del prezzemolo tritato fresco e decorarlo con una fetta di limone. Servirlo caldo accompagnato da un contorno a piacimento.

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