Listarelle di zucchine croccanti

INGREDIENTI

  • 4 zucchine 
  • 2 uova
  • farina
  • pangrattato
  • spezie a scelta
  • sale

Lavare e asciugare le zucchine. Prendere ogni zucchina a tagliarla in mezzo nel senso della lunghezza e poi ogni metà in 4 parti fino ad ottenere dei bastoncini. Sbattere le uova in una terrina, condirle con un po’ di sale.
Mettere la farina in un piattino e condirla con un pizzico di sale, mettere un pugno di pangrattato in un altro piattino e condirlo con le spezie che preferite.
Ricoprire la teglia con un foglio di carta da forno.
Prendere uno alla volta i bastoncini di zucchina, passarli prima nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato; poi posizionarli sulla griglia del forno.
Mettere in forno preriscaldato a 200° e lasciare cuocere le zucchine fino a quando risultano dorate e croccanti.

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