INGREDIENTI
- 1 uovo
- 200 ml latte
- 1 cucchiaio zucchero a velo
- 80 gr di farina
- burro q.b. (per cottura)
Sbattere l’uovo in una ciotola con una frusta. Aggiungere la farina setacciata con lo zucchero a velo e continuare a sbattere per evitare i grumi. Aggiungere poi il latte a filo e amalgamare bene la pastella. Lasciare riposare per 30 minuti.
Versare un mestolo di pastella in un padellino leggermente imburrato. Quando iniziano a formarsi le bolle girare la crepes e cuocere sull’altro lato. Farcire a piacere.
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