Insalatina rinfrescante

Ricetta della vegan chef Giulia Pieri, in arte Chez Jools. Un’insalatina super fresca per tonificarvi da queste calde giornate, con bellissimi colori e con tutto ciò che ci offre la stagione in questo periodo.

Basterà mettere insieme una bella fetta di anguria tagliata a pezzetti privata di semi, 2 pesche nettarine a fette, una piccola rapa rossa a listarelle, un mazzetto di rucola. Il tutto condito con 1/2 limone, un pizzico di sale, un cucchiaino di sciroppo di agave o miele, un pizzico di peperoncino o paprika e infine una bella spolverata di menta e basilico. Rigeratevi!

Altre ricette sono disponibli sul sito: http://www.sipo.it/category/vegan/

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