Semifreddo al caffè

INGREDIENTI

  • 170 gr di yogurt greco intero
  • 2 tazzine di caffè espresso  
  • 3 uova
  • 35 gr di miele
  • cioccolato fondente

Sbattere il rosso dell’uovo con il miele, fino al raggiungimento di  un colore chiaro; aggiungere poi il caffè lasciato raffreddare. A parte,  montare il bianco a neve e incorporarlo allo yogurt precedentemente  lavorato con una forchetta. Unire i due composti e continuare a  incamerare aria con la frusta.  Dividere il mix in 4 stampini di  silicone. Lasciare solidificare nel freezer per almeno 4 ore, sformare i  semifreddi su un piattino e cospargerli con il cioccolato grattugiato.

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