“A qualcuno piace…Vialdo” con “Pizze & Pizzini” di Iervolino e Giò Il Pizz’ino

Mercoledì 22 aprile alle ore 20,30 presso Palazzo Vialdo di Torre del Greco (Na), la bella struttura guidata da Vincenzo Di Prisco, si inaugura il ciclo di serate “A qualcuno piace…Vialdo”, ideato dalla giornalista Laura Gambacorta in collaborazione con il consulente enogastronomico Giustino Catalano.
Protagonisti di questo primo appuntamento a quattro mani intitolato “Pizze&Pizzini – stranezze nel mondo della pizza” saranno Gianfranco Iervolino, maestro pizzaiolo di Palazzo Vialdo, e Giò Il Pizz’ino, al secolo Giuseppe Giordano, di origini campane ma residente ad Alessandria dove dirige la pizzeria Piedigrotta 2 Express. Se Giordano stupirà i presenti col suo Pizz’ino, una pizza che fonde in modo originalissimo la cottura tradizionale con quella in teglia, Iervolino non sarà da meno con un’intrigante novità, la Margherita “sott’ e ‘ncopp”.

Ad accompagnare le pizze saranno le produzioni di Falanghina del Sannio Dop delle Cantine di Solopaca e delle Cantine Iannella proposte da Sannio Consorzio Tutela Vini.

Menu

  • Provola, carciofino violetto di Castellammare e ricotta di pecora (by Giò Il Pizz’ino)
  • Margherita “sott’ e ‘ncopp” con filetto di San Marzano Dop (by Gianfranco Iervolino)
  • Provola, scarola saltata con uva passa e pinoli con salsiccia di nero casertano (by Giò Il Pizz’ino)
  • Da Marzamemi a Torre del Greco solo andata (by Gianfranco Iervolino)

In abbinamento:

  • Falanghina del Sannio Dop Solopaca Spumante brut – Cantina di Solopaca
  • Falanghina del Sannio Dop Taburno – Cantine Iannella

 

Ticket serata: 23 euro (vini inclusi)

Info e prenotazioni: www.palazzovialdo.it

Locandina 22 aprile Pizze e Pizzini (2)

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