Insalatina di mais e radicchio

INGREDIENTI

• 1 cespo di radicchio rosso 
• 140 g di mais  in scatola
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale

Pulire il radicchio, affettare le foglie, lavarle ed asciugarle con uno strofinaccio pulito. Scolare il mais dal proprio liquido e sciacquarlo con acqua fresca. Mettere in un’insalatiera il radicchio e il mais; condire con olio e sale e mescolare.