Spinaci al formaggio

INGREDIENTI

  • 700 g di spinaci
  • 30 g di burro
  • Parmigiano Reggiano
  • 1 bicchiere di latte
  • formaggio filante fontina (provola o scamorza)
  • sale
  • noce moscata

Lessare gli spinaci, scolarli e strizzarli. Sciogliere il burro, aggiungere gli spinaci e farli insaporire. Unire il latte e la noce moscata proseguendo la cottura per qualche minuto. Cospargere gli spinaci con il parmigiano e la fontina tagliata finemente.

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