INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 3 mele grandi
- 250 g di zucchero
- 3 uova
- 70 gr di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito paneangeli
- 1 limone
Tagliare le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone. Montare i tuorli con lo zucchero e successivamente anche gli albumi a neve. Quindi incorporarli delicatamente ai tuorli. Aggiungere tutta la farina precedentemente setacciata, il burro fuso e il latte. Mescolare e amalgamare bene il tutto. Per ultimo aggiungere il lievito setacciato e continuare a mescolare. Disporre il composto in una teglia imburrata. Coprire con uno strato di mele. Far cuocere circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°
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