Barchette di pere e prosciutto crudo

INGREDIENTI

4 cucchiai di mascarpone

1 cucchiaino di pepe verde in salamoia

2 pere Abate

4 fette di Prosciutto di Parma DOP

sale q.b.

Lavare e tagliare le pere a quarti e creare delle fossette eliminando il torsolo.
Mescolare il mascarpone con un pizzico di sale e un cucchiaino di pepe verde tritato.
Disporre la crema nelle fossette delle pere. Completare con mezza fettina di prosciutto crudo.

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